Cassata Siciliana Ricetta Semplice

Ecco la ricetta per una cassata siciliana molto semplice, ma divinamente deliziosa....

PAN DI SPAGNA (vedi ricetta pan di spagna- preferibile usare una teglia rettangolare di circa 28cm per 20 cm)

 Ingredienti per la crema di ricotta

700 grammi di ricotta di pecora freschissima
400 grammi di zucchero

Struffoli Di Natale Ricetta Originale

I struffoli sono un classico dolce di Natale nato dalla tradizione napoletana; ecco la ricetta originale:

INGREDIENTI:
4 uova
2 cucchiai di zucchero
600 g di farina
50 g di burro
1 bicchierino di limoncello o rum
buccia grattugiata di mezzo limone
un pizzico di sale
olio per friggere
400 g di miele
100 g di frutta candida
1 confezione di confettini colorati

PREPARAZIONE
Disporre su una spianatoia  la farina facendo un buco al centro, quindi nel centro metto le uova, lo zucchero, il burro, buccia di limone grattugiato, rum e sale. Dopo aver amalgamato tutti gli ingredienti, impastare formando una palla che faccio riposare per circa 30 minuti in frigo. Tagliare la pasta e formare dei bastoncini a forma di grissino, tagliarli a tocchetti e disporli su un telo infarinato. Prima di friggerli porli in un setaccio per levare la farina, quindi friggerli in olio bollente pochi per volta. Quando sono gonfi e dorati penderli e assorbirli dell'olio con carta assorbente. Mettere in una pentola il miele per farlo sciogliere e aggiungere levando la pentola dai fornelli i struffoli, mescolare con delicatezza, aggiungendo anche la frutta candida e i confettini. Disporli quindi su un piatto di portata con al centro un barattolo e decorare con altri confettini e candidi. Quando si sono raffreddati levare il barattolo e gustarli...

Crostata Di Castagne Ricetta

La crostata di castagne è un altro tipico dolce autunnale che vale la pena di gustare. La seguente è la ricetta classica:

INGREDIENTI
Per la pasta frolla :
250 grammi di farina
2 uova
100 grammi di zucchero
100 grammi di burro
un pizzico di sale
Per il ripieno :
150 grammi di castagne lessate e passate (quindi circa 300 grammi crude, calcolando che bisogna eliminare la buccia prima di lessarle e poi la pellicina una volta cotte)
50 grammi di zucchero

50 grammi di cacao amaro

2 uova

3 cucchiai di panna montata

PREPARAZIONE

Preparare la pasta frolla in una zuppiera, versare la farina, fare un buco al centro e metterci le uova, lo zucchero, il burro a tocchetti  e il pizzico di sale. Impastare prima con una forchetta amalgamano bene tutti gli ingredienti e poi continuare con le mani formando una palla che ripongo in frigo, mentre preparo il ripieno per la crostata. Quindi per il ripieno sbatto le uova con lo zucchero, aggiungendo il cacao , il purè di castagne e poi la panna montata. Imburro e infarino una teglia di circa 25 cm e vi dispongo rivestendola (anche i bordi) la pasta frolla, precedentemente appiattita con il mattarello. Verso il ripieno e copro con delle strisce di pasta frolla. Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi  per circa 30 minuti.

Ricetta Tronchetto Di Castagne Al Cioccolato

Ecco la ricetta del tronchetto di castagne al cioccolato, un tipico dolce autunnale proprio perché l'elemento base sono le castagne...

INGREDIENTI 
300 grammi di castagne lessate e passate (quindi circa 500 grammi crude, calcolando che bisogna eliminare la buccia prima di lessarle e poi la pellicina una volta cotte)
50 grammi di zucchero
50 grammi di burro
50 grammi di cacao amaro
una tazzina di caffè
per il ripieno:
 6 biscotti savoiardi

Ricetta Linguine Con Polpo

Le linguine con il polpo sono un favoloso piatto unico, ideale per chi ama mangiare il pesce; ecco la ricetta:

INGREDIENTI :
360 g di linguine
3 cucchiai d'olio extra vergine d'oliva
1 grossa cipolla
300 g di polpetti
mezzo bicchiere di vino bianco
400 g di pomodoro passato
1 spicchio d'aglio
1 ciuffo di prezzemolo tritato
sale

PREPARAZIONE
Stufare nell'olio caldo la cipolla affettata sottilmente.  Unire i polpetti lavati accuratamente, dopo aver tolto la vescichetta della tinta, la pelle e gli occhi. Lasciarli sgocciolare e rosolarli. Versare il vino e lasciarli evaporare, aggiungere il passato di pomodoro, l'aglio e il prezzemolo. Salare, cuocere a fuoco basso per 15 minuti a tegame scoperto. Nel frattempo lessare al dente le linguine in abbondante acqua salata. Scolare e unire alla salsa, mescolare bene e servire subito...

Ricetta Dolce Cocco E Nutella

Il dolce nutella e cocco è un ottimo dessert di facile preparazione...

INGREDIENTI:
4 uova
200 g di zucchero
200 g di farina
100 g di burro fuso freddo
200 g di farina di cocco
200 ml di latte
una bustina di lievito vanigliato per dolci

Saltimbocca Alla Romana Ricetta Originale

I saltimbocca alla romana sono un tipico secondo che  puoi preparare con molta facilità; questa la ricetta originale:

INGREDIENTI :
4 fettine di carne vitello magra
4 fettine di prosciutto crudo
4 foglie di salvia

Ricetta Ciambelle Di Homer Simpson

Ecco la la ricetta delle famose ciambelle americane "donuts", quelle che mangia sempre Homer Simpson.

INGREDIENTI :
250 g di farina
10g di lievito in polvere per panificazione (1 bustina)
100 g di zucchero

Ricetta Insalata Di Riso Tradizionale

Ecco la ricetta tradizionale per una squisita insalata di riso, un piatto ideale nelle calde giornate estive...

INGREDIENTI :
360 g di riso parboiled (perchè non scuoce)
un pacchetto di wurstel
150 g di scamorza

Pancake Ricetta Originale Americana

Ecco la ricetta originale americana per dei favolosi pancake ottimi per una tipica colazione all'americana...

INGREDIENTI :
un uovo
80 g di zucchero
250 g di latte

Cheesecake Ricetta Originale Americana

Il cheesecake è un tipico dolce americano, ma è apprezzato in tutto il mondo perchè  è molto gustoso. Ecco la ricetta originale:

INGREDIENTI :
per la base

200 gr di biscotti tipo digestive
2 cucchiai di burro
1 cucchiaio di zucchero

Ricetta Farfalle Alla Livornese

Le farfalle alla livornese sono un primo piatto completo, la ricetta è molto veloce da preparare anche se ricco d'ingredienti...

INGREDIENTI :
320 g di farfalle
160 g di tonno in scatola
2 zucchine di media grandezza

Ricetta Babà Rustico Napoletano

Ecco la ricetta per un ottimo babà rustico napoletano:

INGREDIENTI :
700 g farina
8 uova
60 g lievito di birra

Mozzarella In Carrozza Ricetta Originale

Ricetta originale della mozzarella in carrozza, un secondo alternativo e sbrigativo...

INGREDIENTI :
8 fettine di pane (casereccio o pane bianco confezionato)
4 fettine di mozzarella (preferibile la scamorza)
2 uova

Dolce All'Ananas Fresco

Il dolce all'ananas fresco è veloce da preparare e ottimo da gustare...

INGREDIENTI :
4 uova
250 g di zucchero
250 g di farina

Ricetta Tagliatelle Ai Funghi Porcini Freschi O Surgelati

Questa è la ricetta delle tagliatelle ai funghi porcini freschi o surgelati con pomodorini;

INGREDIENTI :
320 g di tagliatelle
300 g di funghi misti surgelati o freschi
200 g di pomodorini a ciliegina

Pasta Per Pizza Ricetta Per 4 Persone

Eccovi la ricetta per 4 persone per fare un ottima pasta per pizza che puoi utilizzare come base per la tua pizza preferita...

INGREDIENTI :
700 g di farina
25 g di lievito di birra
350 g di acqua tiepida

Mousse di ricotta e tonno Ricetta

La mousse di ricotta e tonno è ottima per farcire delle tartine da antipasto; questa è la ricetta:

INGREDIENTI :
200 g di di ricotta fresca
350 g di tonno in scatola

Fianchetto Ripieno Ricetta

Preparando il fianchetto ripieno oltre ad ottenere un gustoso secondo ottieni anche una salsa ideale per orecchiette, gnocchi e fusilli. Ecco la ricetta:

INGREDIENTI :
un fianchetto con buco di circa 600 g
3 uova
100 g di scamorza

Trofie zucchine e gamberetti Ricetta

Le trofie zucchine e gamberetti sono un piatto completo e leggero, questa è la semplice ricetta:

INGREDIENTI :
350 g di trofie
200 g di gamberetti surgelati

Ricetta Carciofi alla Romana Video

I carciofi alla romana sono un tipico contorno romano, ma copiato in tutte le regioni per la sua bontà. Ecco la ricetta e il video per come preparare questo piatto:

INGREDIENTI :
6 carciofi
menta o origano

Pastiera Napoletana Ricetta Originale

Questa è la ricetta originale della pastiera napoletana di grano, tipico dolce che si prepara soprattutto durante il periodo pasquale...

INGREDIENTI :
560 g di grano in barattolo
300 g di latte

Ricetta Pigna Pasquale

Ecco la ricetta della Pigna pasquale,  un tipico dolce campano che si prepara durante le feste di Pasqua:

INGREDIENTI :
250 g di farina
50 g di zucchero

Ricetta Spaghetti Cacio E Pepe

I spaghetti cacio e pepe sono un piatto tipico romano molto veloce da preparare, ecco la ricetta classica:

INGREDIENTI :
400 g di spaghetti
200 g di pecorino

Filetto Di Merluzzo In Padella Con Piselli

Il filetto di merluzzo con piselli cucinato in padella è un secondo leggero e facile da preparare...

INGREDIENTI :
500 g di filetti di merluzzo
2 cucchiai di piselli

Fagioli Alla Messicana Ricetta Originale

Questa è la ricetta originale dei fagioli alla messicana, da leccarsi i baffi:

INGREDIENTI :
400 g di fagioli borlotti in scatola
2 salsicce
200 g di passato di pomodoro

Barchette Di Zucchine Ripiene Al Tonno

Le barchette di zucchine ripiene al tonno sono eccezionali per arricchire il vostro menù quando avete ospiti...

INGREDIENTI :
12 zucchine
200 g di tonno sott'olio
2 uova

Ricetta Spaghetti Alle Vongole Veraci Con Pomodorini

Questa è la classica ricetta per gli spaghetti alle vongole veraci con pomodorini; una ricetta facile e veramente gustosa...

INGREDIENTI :
300 g di spaghetti
400 g di vongole

Ricetta Zeppole Fritte Napoletane

Ecco la ricetta delle zeppole fritte napoletane di San Giuseppe, ottime da gustare sia calde che fredde...

INGREDIENTI :
500 g di farina
500 g di patate lesse e passate

Glassa Al Cioccolato Per Profiterol

La glassa al cioccolato ideale per un profiterol da leccarsi i baffi, ma anche per torte al cioccolato.

INGREDIENTI :
150 g di cioccolato in polvere
150 g di zucchero a velo

Ricetta Lasagne Al Forno Con Besciamella

Ecco la classica ricetta per ottime lasagne al forno con besciamella. Questa è la dose per quattro porzioni medie...

INGREDIENTI:

lasagna all’uovo barilla (circa 9 sfoglie)

passato di pomodoro (sugo)

besciamella  (qualsiasi marca –confezione da 200ml)

Dolce Al Limone Veloce

Un ottimo dolce al limone veloce da preparare, ideale per merende e colazioni.

INGREDIENTI :

 3 uova

Ricetta Vitella Porchettata

Ecco la ricetta della vitella porchettata, tipico piatto romano. Per i tuoi ospiti, un delizioso secondo semplicissimo da preparare...

INGREDIENTI :

8 fettine di carne di vitello

8 fettine di prosciutto cotto

8 fettine di scamorza

1 confezione di 400g di pomodoro a pezzettoni

Insalata Russa Ricetta Originale

Ecco la ricetta originale dell'insalata russa. 

INGREDIENTI: 

    4 patate grandi

    300 g di pisellini primavera

    6 carote

    400 g di fagiolini

Ricetta Torta Di Mele Classica Soffice

Ecco la ricetta della classica torta di mele, ma allo stesso tempo molto soffice.

INGREDIENTI :

2 uova

160gr. di zucchero

220gr. di farina

½  limone spremuto

Ricetta Torta Mimosa Classica

Ecco la ricetta della classica torta mimosa. Puoi fare questa torta utilizzano la ricetta del pan di spagna e della crema pasticcera, poi per il resto è semplicissima...

INGREDIENTI :
Pan di spagna
crema pasticcera
250 g di panna montata

Crema Pasticcera Ricetta Per 2 Persone

Ecco la ricetta per una crema pasticcera ideale per farcire le vostre torte, per 4 o per 2 persone se siete golosi.

INGREDIENTI :
250 ml di latte
80 g di zucchero
3 uova

Ricetta Crostata Alla Nutella Con Foto

PASTA FROLLA                                   

Ingredienti :

250 grammi di farina

2 uova

100 grammi di zucchero (4 cucchiai)

Ricetta Spaghetti Alla Carbonara Per 4 Persone

Ecco la ricetta degli spaghetti alla carbonara per 4 persone: semplici e veloci da preparare, ma uno dei piatti romani più gustosi e apprezzati...

INGREDIENTI :
Dosi per quattro persone:
350 g di spaghetti
150 g di pancetta

Ricetta Polpette Di Melanzane Fritte

Ecco la ricetta delle polpette di melanzane fritte, ideali come antipasto e sfiziose per un secondo alternativo...

INGREDIENTI :
3 melanzane
3 fette di pane

Salame Di Cioccolato Ricetta Originale

Ecco la ricetta originale del salame di cioccolato, semplice da fare, ma al tempo stesso di grande effetto.

INGREDIENTI :
200 g di biscotti oro saiwa
100 g di cacao in polvere

Ciambellone Allo Yogurt Ricetta

Questa è una ricetta semplice per fare un ciambellone allo yogurt da leccarsi i baffi.

INGREDIENTI :
3 uova
1 yogurt bianco (se si preferisce anche a frutta)

Kinder Fetta Al Latte Ricetta Originale

Ecco la ricetta originale della tanto amata kinder fetta al latte, la merendina più amata dagli italiani a forma di torta, cosa potresti desiderare di più? E' semplice da preparare ed è veramente squisito...

INGREDIENTI :
160 g di farina

Ricetta Castagnole Di Carnevale Morbide

Tipico dolce di carnevale: delle morbide castagnole, ecco la ricetta:

INGREDIENTI :
450 g di farina
2 uova

Ricetta Alette Di Pollo Fritte

Ecco una ricetta per come cucinare delle alette di pollo, fritte. Appetitose e adatte per una cena con ospiti...

INGREDIENTI :
12 ali di pollo
2 spicchi d'aglio

Come Fare La Besciamella In Casa

Ecco come fare la besciamella in casa; ricetta semplice e veloce:

INGREDIENTI:

Come Fare Il Pesto In Casa

Come fare il pesto in casa? Con questa ricetta, puoi preparare facilmente il pesto in casa, soprattutto in estate quando si ha disposizione molto basilico...

INGREDIENTI :
4 mazzetti di basilico

Ricetta Pan Di Spagna Soffice E Alto

Ecco la base ideale per le vostre torte, un pan di spagna soffice e alto, provate questa ricetta perché il risultato è garantito, nonostante la sua semplicità...

INGREDIENTI :

Straccetti Di Carne Ricette

I Straccetti di carne sono l'ideale per un secondo leggero e molto facile da preparare. Questa è una delle ricette per i straccetti più buone, con rughetta e parmigiano (alla romana).

INGREDIENTI :
350 g. di straccetti di manzo o di vitello

Come Fare La Parmigiana Di Melanzane

Ecco come fare la parmigiana di melanzane a forma di involtini, molto più pratica da servire se hai degli ospiti...

INGREDIENTI :
4 melanzane lunghe

Piatti Tipici Romani: Bucatini All'Amatriciana

Uno dei Piatti tipici romani apprezzato in tutto il mondo: Bucatini all'Amatriciana

INGREDIENTI :

Dose per quattro persone

Ricetta Frappe Di Carnevale

Questa è una delle innumerevoli ricette per i dolci più allegri del Carnevale: Frappe di Carnevale; fra tutte è forse la più semplice, ma il risultato è assicurato.