tag:blogger.com,1999:blog-7799891857857522112024-03-12T16:48:03.677-07:00Consigli In CucinaUn blog di consigli e ricette per la cucina italiana, la cucina africana, la cucina albanese, la cucina americana, la cucina argentina, la cucina bavarese, la cucina belga, la cucina cinese, la cucina dal mondo; ma anche la cucina biologica, la cucina per bambini, la cucina creativa e la cucina dietetica. Per imparare insieme l'arte del cucinare.Jessehttp://www.blogger.com/profile/16040239765971699094noreply@blogger.comBlogger56125tag:blogger.com,1999:blog-779989185785752211.post-15763353026349405202015-11-02T13:41:00.002-08:002015-11-02T13:41:55.557-08:00Ricetta pasta sfoglia impasto baseLa ricetta per la pasta sfoglia vi sarà senz'altro utile perchè è l'impasto base di molte torte dolci e salate.<br />
<br />
INGREDIENTI :<br />
200 gr. di farina<br />
200 gr. di burro<br />
1 tazza di acqua<br />
5 gr. di sale<br />
<br />
PREPARAZIONE<br />
Disporre a fontana la farina, mettere al centro il sale e tre quarti dell'acqua incorporare e quando si è formato un composto coprirlo e lasciarlo riposare per 15 minuti. Spolverare la tavola di farina, formare con la pasta un quadrato e metterci sopra il burro freddo a pezzetti, congiungere i lembi della pasta coprendo il burro e stendere una sfoglia con il mattarello dallo spessore di una moneta, ripiegarla in tre sovrapponendo il lato più vicino fino a due terzi della superficie. Sovrapporre l'altro lembo fino a coprire perfettamente la prima parte. Far fare mezzo giro , non capovolgendo , alla pasta e spianare ancora. Ripetere l'operazione sei volte e lasciare riposare per dieci minuti prima di usarla.Jessehttp://www.blogger.com/profile/16040239765971699094noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-779989185785752211.post-13371446126618935952011-12-27T02:21:00.000-08:002011-12-27T02:30:50.120-08:00Cassata Siciliana Ricetta SempliceEcco la ricetta per una cassata siciliana molto semplice, ma divinamente deliziosa....<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-5-vd4DR7g3E/TvmcI1YYgZI/AAAAAAAAAHA/gGlVL8wcQCM/s1600/foto+%25281%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-5-vd4DR7g3E/TvmcI1YYgZI/AAAAAAAAAHA/gGlVL8wcQCM/s320/foto+%25281%2529.JPG" width="320" /></a></div><br />
<br />
<div style="line-height: 15.75pt; margin-bottom: 3.75pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm;"><span style="font-family: Arial; font-size: 9pt;"><br />
</span></div><div style="line-height: 15.75pt; margin-bottom: 3.75pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm;"><span style="font-family: Arial; font-size: 9pt;">PAN DI SPAGNA (vedi ricetta </span><a href="http://consiglincucina.blogspot.com/2011/02/ricetta-pan-di-spagna-soffice-e-alto.html" style="line-height: normal;" target="_blank">pan di spagna</a><span style="font-family: Arial; font-size: 9pt; line-height: 15.75pt;">- preferibile usare una teglia rettangolare di circa 28cm per 20 cm)</span></div><div style="line-height: 15.75pt; margin-bottom: 3.75pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm;"><span style="font-family: Arial; font-size: 9pt;"><o:p> </o:p></span><span style="font-family: Arial; font-size: 9pt; line-height: 15.75pt;">Ingredienti per la crema di ricotta</span></div><div style="line-height: 15.75pt; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;"><span style="font-family: Arial; font-size: 9pt;">700 grammi di ricotta di pecora freschissima<br />
400 grammi di zucchero</span><br />
<a name='more'></a><span style="font-family: Arial; font-size: 9pt;"><br />
80 grammi di candidi a cubetti<br />
80 grammi di cioccolato fondente a gocce<br />
Una bustina di vaniglia<o:p></o:p></span></div><div style="line-height: 15.75pt; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;"><span style="font-family: Arial; font-size: 9pt;">4 cucchiai di panna montata<o:p></o:p></span></div><div style="line-height: 15.75pt; margin-bottom: 3.75pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm;"><span style="font-family: Arial; font-size: 9pt;">Procedimento<o:p></o:p></span></div><div style="line-height: 15.75pt; margin-bottom: 3.75pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm;"><span style="font-family: Arial; font-size: 9pt;">Se la ricotta è molto umida, come dovrebbe essere, farla sgocciolare in modo da eliminare la maggio parte di siero. Amalgamare bene la ricotta con lo zucchero e la vaniglia. Aggiungere la panna montata. Completare con l’aggiunta dei candidi e delle gocce di cioccolato.<o:p></o:p></span></div><div style="line-height: 15.75pt; margin-bottom: 3.75pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm;"><span style="font-family: Arial; font-size: 9pt;">Ingredienti per bagnare il pan di spagna<o:p></o:p></span></div><div style="line-height: 15.75pt; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;"><span style="font-family: Arial; font-size: 9pt;">½ bicchiere di rum<br />
2 cucchiai di zucchero <br />
½ bicchiere d’acqua<o:p></o:p></span></div><div style="line-height: 15.75pt; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;"><span style="font-family: Arial; font-size: 9pt;">fate uno sciroppo e fate raffreddare<br />
Frutta candita per decorare: zuccata, capello d’angelo, ciliegie, arance, pere, mandarini q.b.<o:p></o:p></span></div><div style="line-height: 15.75pt; margin-bottom: 3.75pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm;"><span style="font-family: Arial; font-size: 9pt;">Procedimento per confezionare la cassata siciliana<o:p></o:p></span></div><div style="line-height: 15.75pt; margin-bottom: 3.75pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm;"><span style="font-family: Arial; font-size: 9pt;">Tagliare il pan di spagna a metà (dopo aver eliminato la parte superiore in modo che sia ben dritto senza montagnella)<o:p></o:p></span></div><div style="line-height: 15.75pt; margin-bottom: 3.75pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm;"><span style="font-family: Arial; font-size: 9pt;">Disporlo su un vassoio e dopo averlo bagnato con lo sciroppo preparato col rum spalmare il preparato di ricotta e coprire con l’altro strato di pan di spagna, bagnare ancora con lo sciroppo e coprire con la glassa di zucchero e decorare a piacere<o:p></o:p></span></div><div style="line-height: 15.75pt; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;"><br />
</div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal">GLASSA DI ZUCCHERO</div><ul type="disc"><li class="MsoNormal" style="color: #333333; line-height: 15.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><span style="font-family: Verdana; font-size: 9pt;">2 etti di zucchero a velo;<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal" style="color: #333333; line-height: 15.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><span style="font-family: Verdana; font-size: 9pt;">2 cucchiai di succo di limone;<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal" style="color: #333333; line-height: 15.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><span style="font-family: Verdana; font-size: 9pt;">1 albume;<o:p></o:p></span></li>
</ul><div style="line-height: 15.0pt; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;"><span style="color: #333333; font-family: Verdana; font-size: 9pt;">La preparazione della glassa di zucchero è molto semplice. In un tegamino versate l’intera quantità di zucchero a velo unito al succo di limone e lasciate andare a fuoco lento.<o:p></o:p></span></div><div style="line-height: 15.0pt; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;"><span style="color: #333333; font-family: Verdana; font-size: 9pt;">Dopo qualche secondo unite l’albume d’uovo sempre mescolando. Appena si crea la glassa spegnete e versate sul dolce che avete preparato in precedenza.<o:p></o:p></span></div><div style="line-height: 15.0pt; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;"><br />
</div><div class="MsoNormal"><br />
</div>Jessehttp://www.blogger.com/profile/16040239765971699094noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-779989185785752211.post-53850492819588543672011-12-24T04:35:00.000-08:002011-12-24T04:35:57.061-08:00Struffoli Di Natale Ricetta OriginaleI struffoli sono un classico dolce di Natale nato dalla tradizione napoletana; ecco la ricetta originale:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://www.veganblog.it/wp-content/uploads/2010/02/l_5fcc71d5408641d791a60a55012e971a.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://www.veganblog.it/wp-content/uploads/2010/02/l_5fcc71d5408641d791a60a55012e971a.jpg" width="320" /></a></div><br />
<br />
<u>INGREDIENTI:</u><br />
4 uova<br />
2 cucchiai di zucchero<br />
600 g di farina<br />
50 g di burro<br />
1 bicchierino di limoncello o rum<br />
buccia grattugiata di mezzo limone<br />
un pizzico di sale<br />
olio per friggere<br />
400 g di miele<br />
100 g di frutta candida<br />
1 confezione di confettini colorati<br />
<br />
<u>PREPARAZIONE</u><br />
Disporre su una spianatoia la farina facendo un buco al centro, quindi nel centro metto le uova, lo zucchero, il burro, buccia di limone grattugiato, rum e sale. Dopo aver amalgamato tutti gli ingredienti, impastare formando una palla che faccio riposare per circa 30 minuti in frigo. Tagliare la pasta e formare dei bastoncini a forma di grissino, tagliarli a tocchetti e disporli su un telo infarinato. Prima di friggerli porli in un setaccio per levare la farina, quindi friggerli in olio bollente pochi per volta. Quando sono gonfi e dorati penderli e assorbirli dell'olio con carta assorbente. Mettere in una pentola il miele per farlo sciogliere e aggiungere levando la pentola dai fornelli i struffoli, mescolare con delicatezza, aggiungendo anche la frutta candida e i confettini. Disporli quindi su un piatto di portata con al centro un barattolo e decorare con altri confettini e candidi. Quando si sono raffreddati levare il barattolo e gustarli...Jessehttp://www.blogger.com/profile/16040239765971699094noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-779989185785752211.post-10126519316470214092011-10-15T02:04:00.000-07:002011-10-15T02:04:00.112-07:00Crostata Di Castagne RicettaLa crostata di castagne è un altro tipico dolce autunnale che vale la pena di gustare. La seguente è la ricetta classica:<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhA2jUqzsxSjsaQX8HiVcBx-4dV4fSHS2wRd3KgtQE7HpMmiPVCxrGKX0g5cGtiQUxuMFxBi4DXN7LGNMpZoIBakGArv0R7W52wzAG3Fb5ftzIpE_515cEXLx9VEjsI45-sjMVce1tKbrcy/s1600/crostataallecastagne.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhA2jUqzsxSjsaQX8HiVcBx-4dV4fSHS2wRd3KgtQE7HpMmiPVCxrGKX0g5cGtiQUxuMFxBi4DXN7LGNMpZoIBakGArv0R7W52wzAG3Fb5ftzIpE_515cEXLx9VEjsI45-sjMVce1tKbrcy/s1600/crostataallecastagne.jpg" /></a></div><br />
<br />
<u>INGREDIENTI</u><br />
Per la pasta frolla :<br />
250 grammi di farina<br />
2 uova<br />
100 grammi di zucchero<br />
100 grammi di burro<br />
un pizzico di sale<br />
Per il ripieno :<br />
<span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'trebuchet ms', verdana, arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;"><b>150 grammi di castagne lessate e passate (quindi circa 300 grammi crude, calcolando che bisogna eliminare la buccia prima di lessarle e poi la pellicina una volta cotte)</b></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'trebuchet ms', verdana, arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;"><b>50 grammi di zucchero</b></span><br />
<div><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: 'trebuchet ms', verdana, arial, sans-serif; font-size: x-small;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 18px;"><b>50 grammi di cacao amaro</b></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: 'trebuchet ms', verdana, arial, sans-serif; font-size: x-small;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 18px;"><b>2 uova</b></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: 'trebuchet ms', verdana, arial, sans-serif; font-size: x-small;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 18px;"><b>3 cucchiai di panna montata</b></span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: 'trebuchet ms', verdana, arial, sans-serif; font-size: x-small;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 18px;"><b><br />
</b></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: 'trebuchet ms', verdana, arial, sans-serif; font-size: x-small;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 18px;"><b><u>PREPARAZIONE</u></b></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: 'trebuchet ms', verdana, arial, sans-serif; font-size: x-small;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 18px;"><b>Preparare la pasta frolla in una zuppiera, versare la farina, fare un buco al centro e metterci le uova, lo zucchero, il burro a tocchetti e il pizzico di sale. Impastare prima con una forchetta amalgamano bene tutti gli ingredienti e poi continuare con le mani formando una palla che ripongo in frigo, mentre preparo il ripieno per la crostata. Quindi per il ripieno sbatto le uova con lo zucchero, aggiungendo il cacao , il purè di castagne e poi la panna montata. Imburro e infarino una teglia di circa 25 cm e vi dispongo rivestendola (anche i bordi) la pasta frolla, precedentemente appiattita con il mattarello. Verso il ripieno e copro con delle strisce di pasta frolla. Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 30 minuti.</b></span></span></div><div></div>Jessehttp://www.blogger.com/profile/16040239765971699094noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-779989185785752211.post-21082132032794469782011-10-14T13:42:00.000-07:002011-10-14T13:43:05.537-07:00Ricetta Tronchetto Di Castagne Al CioccolatoEcco la ricetta del tronchetto di castagne al cioccolato, un tipico dolce autunnale proprio perché l'elemento base sono le castagne...<br />
<u><br />
</u><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWwNsMgaVOF81Yel0kHDKge0JSVMnj_8Myl7HD8Q1YMb8I3MFCBxy8y2B_fr_UtLv49rrFYY7kG7w_50_VzNSkUVVpa5RM9qBqMmJH8wNX9bI42cgnpDsCy9gw8prjGPRjHaFx0xAiRm59/s1600/tronchetto.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWwNsMgaVOF81Yel0kHDKge0JSVMnj_8Myl7HD8Q1YMb8I3MFCBxy8y2B_fr_UtLv49rrFYY7kG7w_50_VzNSkUVVpa5RM9qBqMmJH8wNX9bI42cgnpDsCy9gw8prjGPRjHaFx0xAiRm59/s1600/tronchetto.jpg" /></a></div><u><br />
</u><br />
<u>INGREDIENTI </u><br />
300 grammi di castagne lessate e passate (quindi circa 500 grammi crude, calcolando che bisogna eliminare la buccia prima di lessarle e poi la pellicina una volta cotte)<br />
50 grammi di zucchero<br />
50 grammi di burro<br />
50 grammi di cacao amaro<br />
una tazzina di caffè<br />
per il ripieno:<br />
6 biscotti savoiardi<br />
<a name='more'></a><br />
4cucchiai di panna montata<br />
gocce di cioccolata<br />
due tazzine di caffè per bagnare i savoiardi<br />
<br />
<u>PREPARAZIONE</u><br />
Impastare con le mani in una zuppiera tutti gli ingredienti, il purè di castagne, lo zucchero, il burro, il cacao e il caffè; formare una palla amalgamando bene il tutto e stendere la palla a forma di rettangolo con il mattarello umido su un tovagliolo bagnato e ben strizzato. Disporre sul rettangolo i savoiardi bagnati nel caffè, coprirli con la panna montata e cospargere con le gocce di cioccolata; arrotolare il rettangolo con l'aiuto del tovagliolo formando così un tronchetto e disporlo nel freezer per circa mezz'ora e poi riporlo in frigo.<br />
Servirlo a fette ben freddo....Jessehttp://www.blogger.com/profile/16040239765971699094noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-779989185785752211.post-37625634551969295352011-10-14T13:38:00.000-07:002011-10-14T13:38:20.633-07:00Ricetta Linguine Con PolpoLe linguine con il polpo sono un favoloso piatto unico, ideale per chi ama mangiare il pesce; ecco la ricetta:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoPrPjSu-f_kcZtxcStkX-rSLeOypmiRowBnEqWZqgN0WD_Q63o4UA7rEYdQ57V8NeAh1juY-PK5hPO0Lu9Pt8gJ6dFKiOLYIv8CzNY4M_w02xonj8WOOHdNKIXAY2EAHCfK7fWwKgFols/s1600/vpolipo2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoPrPjSu-f_kcZtxcStkX-rSLeOypmiRowBnEqWZqgN0WD_Q63o4UA7rEYdQ57V8NeAh1juY-PK5hPO0Lu9Pt8gJ6dFKiOLYIv8CzNY4M_w02xonj8WOOHdNKIXAY2EAHCfK7fWwKgFols/s320/vpolipo2.JPG" width="320" /></a></div><br />
<u>INGREDIENTI :</u><br />
360 g di linguine<br />
3 cucchiai d'olio extra vergine d'oliva<br />
1 grossa cipolla<br />
300 g di polpetti<br />
mezzo bicchiere di vino bianco<br />
400 g di pomodoro passato<br />
1 spicchio d'aglio<br />
1 ciuffo di prezzemolo tritato<br />
sale<br />
<br />
<u>PREPARAZIONE</u><br />
Stufare nell'olio caldo la cipolla affettata sottilmente. Unire i polpetti lavati accuratamente, dopo aver tolto la vescichetta della tinta, la pelle e gli occhi. Lasciarli sgocciolare e rosolarli. Versare il vino e lasciarli evaporare, aggiungere il passato di pomodoro, l'aglio e il prezzemolo. Salare, cuocere a fuoco basso per 15 minuti a tegame scoperto. Nel frattempo lessare al dente le linguine in abbondante acqua salata. Scolare e unire alla salsa, mescolare bene e servire subito...Jessehttp://www.blogger.com/profile/16040239765971699094noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-779989185785752211.post-72321511861597965462011-10-07T14:43:00.000-07:002011-10-07T14:43:40.735-07:00Ricetta Dolce Cocco E NutellaIl dolce nutella e cocco è un ottimo dessert di facile preparazione...<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnoO1uvFtij_zsHf9nO0IDziqJtGcY1OPeFA8snaVMLjv6fp43UXmrRlMwNjTvuEeGwKU4lTxomrT-vDwlG4A9cnoEO4E1H-F_QYA3ilqyTUMSp1cmhnlw2TwLvqahhC7pX38OGMAqF3jh/s1600/cenamarta+028.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="249" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnoO1uvFtij_zsHf9nO0IDziqJtGcY1OPeFA8snaVMLjv6fp43UXmrRlMwNjTvuEeGwKU4lTxomrT-vDwlG4A9cnoEO4E1H-F_QYA3ilqyTUMSp1cmhnlw2TwLvqahhC7pX38OGMAqF3jh/s320/cenamarta+028.jpg" width="320" /></a></div><br />
<br />
<u>INGREDIENTI:</u><br />
4 uova<br />
200 g di zucchero<br />
200 g di farina<br />
100 g di burro fuso freddo<br />
200 g di farina di cocco<br />
200 ml di latte<br />
una bustina di lievito vanigliato per dolci<br />
<a name='more'></a><br />
un barattolo di nutella da 400g<br />
50 g di farina di cocco per la copertura<br />
<br />
<u>PREPARAZIONE</u><br />
Sbattere tutti gli ingredienti nell'ordine : uova, zucchero, farina , burro, farina di cocco e latte.Aggiungere il lievito e versare il composto in una teglia imburrata e leggermente infarinata di circa 25 cm. Mettere sopra l'impasto alcuni cucchiaini di nutella e infornare in forno preriscaldato per circa 30 minuti.<br />
Far sciogliere la rimanente nutella (mettendo il barattolo di nutella in un pentolino con acqua bollente) e coprirci la torta appena sfornata, dopo circa 15 minuti cospargerla con la farina di cocco.Jessehttp://www.blogger.com/profile/16040239765971699094noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-779989185785752211.post-33661034308961908092011-06-08T06:10:00.000-07:002011-06-08T06:10:25.571-07:00Saltimbocca Alla Romana Ricetta OriginaleI saltimbocca alla romana sono un tipico secondo che puoi preparare con molta facilità; questa la ricetta originale:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpvqOxCBt6ySM0nwVb8jn7IMUkYPQVCHe3SBzrIPDnfgbQkFpG8O2rGa5xVYzD8xpGx3ynJZO-bjGnYcFoLfjVvkPvSQs5mmsWpBoFlYdBVF-S-vRuNQQKSv3t2jQnRNX2HCt92IMpBj2x/s1600/CIMG1247.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpvqOxCBt6ySM0nwVb8jn7IMUkYPQVCHe3SBzrIPDnfgbQkFpG8O2rGa5xVYzD8xpGx3ynJZO-bjGnYcFoLfjVvkPvSQs5mmsWpBoFlYdBVF-S-vRuNQQKSv3t2jQnRNX2HCt92IMpBj2x/s320/CIMG1247.JPG" width="320" /></a></div><br />
<u>INGREDIENTI :</u><br />
4 fettine di carne vitello magra<br />
4 fettine di prosciutto crudo<br />
4 foglie di salvia<br />
<a name='more'></a><br />
30 g di burro<br />
50 g di vino bianco<br />
sale<br />
pepe<br />
<br />
<u>PREPARAZIONE</u><br />
Sbattere le fettine di carne con il batticarne e coprirle con il prosciutto e la foglia di salvia, fissandoli con uno stecchino. Far sciogliere il burro in una padella antiaderente e far cuocere i saltimbocca da entrambi i lati , un paio di minuti per lato aggiungendo il sale e il pepe, poi coprirli con il vino bianco e farli cuocere ancora per circa 5 minuti.<br />
Servirli caldi coprendoli con il sughetto del fondo di cottura...Jessehttp://www.blogger.com/profile/16040239765971699094noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-779989185785752211.post-32246912661233440692011-06-08T06:05:00.000-07:002011-06-08T06:05:19.860-07:00Ricetta Ciambelle Di Homer SimpsonEcco la la ricetta delle famose ciambelle americane "donuts", quelle che mangia sempre Homer Simpson.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbs8fklTl-BVx0Pbt1GmkW9gj-IkQGa9o8e5751q46Ho4TtTjPtF3QIbndWdu4v_9F7LNlYFu1wdCCR6Jx46J82ncWFvzwLNtkrBzbarVEsxKQHuD3LbfxCFHB2DWHOSnbrFYYlzaQDMkd/s1600/donuts1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbs8fklTl-BVx0Pbt1GmkW9gj-IkQGa9o8e5751q46Ho4TtTjPtF3QIbndWdu4v_9F7LNlYFu1wdCCR6Jx46J82ncWFvzwLNtkrBzbarVEsxKQHuD3LbfxCFHB2DWHOSnbrFYYlzaQDMkd/s320/donuts1.jpg" width="320" /></a></div><br />
<br />
<u>INGREDIENTI :</u><br />
250 g di farina<br />
10g di lievito in polvere per panificazione (1 bustina)<br />
100 g di zucchero<br />
<a name='more'></a><br />
un pizzico di sale<br />
1 uovo<br />
130 g di latte<br />
35 g di burro fuso<br />
olio per friggere<br />
zucchero vanigliato<br />
<br />
<u>PREPARAZIONE</u><br />
In una recipiente mettere il latte tiepido, il lievito, lo zucchero, l'uovo, il burro fuso e il sale, sbattere con le fruste elettriche, aggiungendo man mano la metà della farina, poi aggiungere tutta la farina e impastare a mano.<br />
Far riposare l'impasto per circa un' ora coperto con la pellicola e una copertina di lana nel forno spento.<br />
Infarinare una spianatoia e stendere l'impasto con il mattarello di uno spessore di circa un centimetro, fate quindi le ciambelle utilizzando un bicchiere di circa 8 cm di diametro e un tappo di circa 3 cm di diametro, coprite quindi le ciambelle con una tovaglia e farle crescere per circa 40 minuti.<br />
Friggere quindi le ciambelle in una pentola con i bordi alti per circa 1/2 minuto per lato, finchè non diventano dorate metterle in una colapasta per eliminare l'olio e coprirle con lo zucchero a velo.<br />
Se preferite potete anche ricoprirle con la glassa al cioccolato (vedi ricetta).Jessehttp://www.blogger.com/profile/16040239765971699094noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-779989185785752211.post-16441857108945875602011-05-26T03:04:00.000-07:002011-05-26T03:04:19.569-07:00Ricetta Insalata Di Riso TradizionaleEcco la ricetta tradizionale per una squisita insalata di riso, un piatto ideale nelle calde giornate estive...<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibKA5KSAmBNNgzLvBYKwJ6NmCTLvp77lbYWsy8o6i3s547l61ezToIXNwNfWGk7fo8hWOVvYv-8UYfYmA3kzLn4cGM-mSRU4WBsy9gWCXgDQMiXVAClToDvIW22WJOu-mzp9PYkghmSmXT/s1600/insalata-di-riso.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibKA5KSAmBNNgzLvBYKwJ6NmCTLvp77lbYWsy8o6i3s547l61ezToIXNwNfWGk7fo8hWOVvYv-8UYfYmA3kzLn4cGM-mSRU4WBsy9gWCXgDQMiXVAClToDvIW22WJOu-mzp9PYkghmSmXT/s320/insalata-di-riso.jpg" width="318" /></a></div><br />
<br />
INGREDIENTI :<br />
360 g di riso parboiled (perchè non scuoce)<br />
un pacchetto di wurstel<br />
150 g di scamorza<br />
<a name='more'></a><br />
200 g di tonno in scatola<br />
2 pomodori per insala<br />
100 g di prosciutto cotto<br />
sale<br />
olio extra vergine d'oliva<br />
<br />
PREPARAZIONE<br />
Lessare il riso al dente e passarlo sotto l'acqua fredda per bloccare la cottura, lasciarlo nella colapasta mentre si tagliano a pezzettini tutti gli ingredienti in un recipiente. Unire anche il riso e condire con l'olio e il sale, mettere in frigo e servire fresco...Jessehttp://www.blogger.com/profile/16040239765971699094noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-779989185785752211.post-72807362778517403052011-05-26T02:57:00.000-07:002011-05-26T02:57:41.389-07:00Pancake Ricetta Originale AmericanaEcco la ricetta originale americana per dei favolosi pancake ottimi per una tipica colazione all'americana...<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgsfsnvR_xU9lfLtgDCaWOzsAYSCc2rCYKldAuGciiFMuMDTQXwuBAdiX9OGX4VqtlrsBm4XgWSlJxSsp6OzfFSG8Un0GS80zQnJxvaHZwYylv1AA8dzioHdeyLS6zkOg8BPAWFUoEtqpW/s1600/pancake.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgsfsnvR_xU9lfLtgDCaWOzsAYSCc2rCYKldAuGciiFMuMDTQXwuBAdiX9OGX4VqtlrsBm4XgWSlJxSsp6OzfFSG8Un0GS80zQnJxvaHZwYylv1AA8dzioHdeyLS6zkOg8BPAWFUoEtqpW/s320/pancake.jpg" width="320" /></a></div><br />
<br />
<u>INGREDIENTI :</u><br />
un uovo<br />
80 g di zucchero<br />
250 g di latte<br />
<a name='more'></a><br />
150 g di farina<br />
50 g di burro fuso<br />
un pizzico di sale<br />
2 cucchiaini di lievito vanigliato per dolci<br />
<br />
<u>PREPARAZIONE</u><br />
Sbattere tutti gli ingredienti con uno sbattitore elettrico, surriscaldare una piastra elettrica o una padella dal fondo spesso leggermente unta con il burro o un filo d'olio e prendere con un mestolo un po' d'impasto facendo delle frittelle tonde con diametro di circa 10 cm.. Quando fanno delle bollicine e si sono dorate sul fondo, dopo circa 2 minuti, girarle e farle dorare dall'altro lato.<br />
Servirle calde, cospargendole di miele , nutella , marmellata, panna ecc.Jessehttp://www.blogger.com/profile/16040239765971699094noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-779989185785752211.post-13716458352195558562011-05-20T03:24:00.000-07:002011-05-20T03:24:24.366-07:00Cheesecake Ricetta Originale Americana<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Il cheesecake è un tipico dolce americano, ma è apprezzato in tutto il mondo perchè è molto gustoso. Ecco la ricetta originale:</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZUyeSDorUWhG8iyNPstX8t43qBYzjXuK_-I1eMN3FLTm24gPcLUSY8Fj9DZT0HoVyby2D8qZOzik9g6Z8383yQv-yYW5P_DPC9ISz8S0an58x3g2c7G1scisF0hfnWA2XW729uDt46ekv/s1600/cheesecake.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="248" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZUyeSDorUWhG8iyNPstX8t43qBYzjXuK_-I1eMN3FLTm24gPcLUSY8Fj9DZT0HoVyby2D8qZOzik9g6Z8383yQv-yYW5P_DPC9ISz8S0an58x3g2c7G1scisF0hfnWA2XW729uDt46ekv/s320/cheesecake.jpg" width="320" /></a></div><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">INGREDIENTI :</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="line-height: 20px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">per la base</span></span><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 20px;">200 gr di biscotti tipo digestive</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="line-height: 20px;">2 cucchiai di burro</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="line-height: 20px;">1 cucchiaio di zucchero<a name='more'></a></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 20px;"><br />
</span></span><div style="line-height: 20px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 15px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">per la crema al formaggio</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">400 gr di formaggio Philadelphia</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">4 uova</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">200 gr di zucchero</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">un pizzico di vanillina</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">un po’ di succo di limone</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">per la sour cream</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">200 ml di panna acida</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">un po’ di succo di limone</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">2 cucchiai di zucchero </span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">per la copertura, posso utilizzare marmellata di fragole </span></div></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 20px;"><u>PREPARAZIONE:</u></span></span><ul style="line-height: 20px;"></ul><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 20px;"><strong><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"><div style="display: inline !important; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 15px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"><div style="display: inline !important;">Riduciamo i biscotti in polvere e poi aggiungiamo il burro sciolto e lo zucchero mescolando di continuo. A questo punto stendiamo il composto così ottenuto in una teglia rotonda, precedentemente rivestita con un foglio di carta da forno. Mettiamo la teglia in frigo e lasciamo che la base si raffreddi e si compatti.</div></div></span></strong></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="line-height: 20px;"><strong><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 15px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">Appena pronta la togliamo dal frigo e la mettiamo da parte. </div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 15px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">Sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere poi il formaggio Philadelphia, la vanillina e il limone cercando di ottenere un composto abbastanza morbido. Versiamo la crema nella nostra teglia e la poniamo in forno già caldo a 150° per circa 30 minuti.</div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 15px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">Per evitare che il dolce si scurisca troppo, lo copriamo con un foglio di alluminio in modo che mantenga un bel color avorio. Non appena il cheesecake sarà cotto, lo lasciamo raffreddare per circa mezz`ora, mentre noi ci dedichiamo alla terza fase della preparazione.</div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 15px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 15px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">E` il momento di creare una seconda crema di copertura (la sour cream per gli americani); per farlo adoperiamo della <strong>panna acida</strong>, dello <strong>zucchero</strong> e un po`di <strong>succo di limone</strong>.</div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 15px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">Mescoliamo bene tutti questi ingredienti e stendiamo il composto così ottenuto sulla nostra torta. Poniamo in forno per ancora dieci minuti e poi lasciamo raffreddare.</div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 15px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">Copriamo il nostro dolce con la marmellata di fragole e poniamolo in frigo per qualche ora per farlo compattare per bene.</div></span></strong></span></span><ul style="color: #333333; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 20px;"></ul></div>Jessehttp://www.blogger.com/profile/16040239765971699094noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-779989185785752211.post-58027174953389779982011-05-13T15:44:00.000-07:002011-05-13T15:44:13.013-07:00Ricetta Farfalle Alla LivorneseLe farfalle alla livornese sono un primo piatto completo, la ricetta è molto veloce da preparare anche se ricco d'ingredienti...<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUmUkl_GVPc1rpGDG5zzJ9ASC0-ZgJqbZmkMtkMLTYzJoXyjQ7-coHO_y_QITCSQMlBUbgFYf_UNoPpcv0QqcWfj9R2q_cjoKOUUUrvzVkLcwddix-T8BkWentOLAaYJyFoyQVdTvf51XB/s1600/farfalle-gamberetti-zucchine-basilico-zoom1-300x157.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUmUkl_GVPc1rpGDG5zzJ9ASC0-ZgJqbZmkMtkMLTYzJoXyjQ7-coHO_y_QITCSQMlBUbgFYf_UNoPpcv0QqcWfj9R2q_cjoKOUUUrvzVkLcwddix-T8BkWentOLAaYJyFoyQVdTvf51XB/s1600/farfalle-gamberetti-zucchine-basilico-zoom1-300x157.jpg" /></a></div><br />
<u>INGREDIENTI :</u><br />
320 g di farfalle<br />
160 g di tonno in scatola<br />
2 zucchine di media grandezza<br />
<a name='more'></a><br />
2 pomodori verdi<br />
1 spicchio d'aglio<br />
olio d'oliva<br />
sale<br />
<br />
<u>PREPARAZIONE</u><br />
Lessare le farfalle in acqua salata abbastanza al dente, intanto tagliare le zucchine a dadini eliminando l'eccessiva mollica e cuocerle in una padella con l'olio e l'aglio, prima di ultimare la cottura levare l'aglio e aggiungere il tonno e i pomodori precedentemente tagliati a pezzettini e privati della polpa, salare e far saltare le farfalle nella padella insieme a tutti gli ingredienti spolverizzando a piacere con parmigiano grattugiato...Jessehttp://www.blogger.com/profile/16040239765971699094noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-779989185785752211.post-3092179114697614102011-05-13T15:37:00.000-07:002011-05-13T15:37:20.766-07:00Ricetta Babà Rustico NapoletanoEcco la ricetta per un ottimo babà rustico napoletano:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxwChBl1IgLrveicr8A6O9Jt6kTjmq_AJrvcjBq1L7Mp-t97eXbb1y-ihCmey8Bz8Dk9j1w16i_7mYuvYJzpOtu6crYBQwILh-Do5g7hgr1mt0Hmjyd3-RCMsgwhLHs9tnfv2vc8FZi9O8/s1600/baba-rustico-3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxwChBl1IgLrveicr8A6O9Jt6kTjmq_AJrvcjBq1L7Mp-t97eXbb1y-ihCmey8Bz8Dk9j1w16i_7mYuvYJzpOtu6crYBQwILh-Do5g7hgr1mt0Hmjyd3-RCMsgwhLHs9tnfv2vc8FZi9O8/s320/baba-rustico-3.jpg" width="320" /></a></div><br />
<br />
<u>INGREDIENTI :</u><br />
700 g farina<br />
8 uova<br />
60 g lievito di birra<br />
<a name='more'></a><br />
200 g di margarina<br />
2 pizzichi di sale<br />
4 cucchiai di zucchero<br />
2 patate lesse<br />
salame a dadini e una scamorza di circa 250 g<br />
<br />
<u>PREPARAZIONE</u><br />
Ungere bene la teglia . Dai 700 g di farina toglierne un pugno per mescolarci dentro il salame e la scamorza, in modo che non si depositano sul fondo.<br />
Impastare tutti gli ingredienti, aggiungere quindi la scamorza e il salame e far crescere il composto nella teglia e nel forno a circa 50 gradi.<br />
Quando il babà è cresciuto aumentare il forno a 18 gradi e far cuocere circa per 40 minuti.Jessehttp://www.blogger.com/profile/16040239765971699094noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-779989185785752211.post-8890479147069817302011-05-10T06:47:00.000-07:002011-05-10T06:47:47.280-07:00Mozzarella In Carrozza Ricetta OriginaleRicetta originale della mozzarella in carrozza, un secondo alternativo e sbrigativo...<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxuTtL7YF-vvQNKUK3IB6bsXpuoEo8RDET1hjOh4kdlQ86rhUkZ0PveedzRwrcuFpDasubm-Y4DFp5K8a2arPh7TyonaJFL74Fo-m2w8rUJmLaH5WghZhbGnCBqZPTeFTKuiAEQ4R2DG0w/s1600/mozzcarrozza380.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="250" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxuTtL7YF-vvQNKUK3IB6bsXpuoEo8RDET1hjOh4kdlQ86rhUkZ0PveedzRwrcuFpDasubm-Y4DFp5K8a2arPh7TyonaJFL74Fo-m2w8rUJmLaH5WghZhbGnCBqZPTeFTKuiAEQ4R2DG0w/s320/mozzcarrozza380.jpg" width="320" /></a></div><br />
<br />
<u>INGREDIENTI :</u><br />
8 fettine di pane (casereccio o pane bianco confezionato)<br />
4 fettine di mozzarella (preferibile la scamorza)<br />
2 uova<br />
<a name='more'></a><br />
pan grattato quanto basta<br />
olio per friggere<br />
<br />
<u>PREPARAZIONE</u><br />
Mettere una fettina di scamorza tra due fette di pane, passarle nelle uova , precedentemente sbattute in un piatto con un pizzico di sale, successivamente passarle nel pan grattato da ambo i lati e friggerle in una padella con olio bollente. Servirle calde...Jessehttp://www.blogger.com/profile/16040239765971699094noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-779989185785752211.post-16274869980103904542011-05-05T11:40:00.000-07:002011-05-05T11:40:57.161-07:00Dolce All'Ananas FrescoIl dolce all'ananas fresco è veloce da preparare e ottimo da gustare...<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi79QMtsKQne-kLT_ksW3YqsUSKIyh3c6lnFRyeGSHii1YgSpzbiX_so2cpUgejFOio-u1vDh2u9uzBRrkeWJESesC8gLleGXyifdnQCQebxyYeYuf_AtBzzcS0l4HrnL07Udb2Q1fB672l/s1600/images.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi79QMtsKQne-kLT_ksW3YqsUSKIyh3c6lnFRyeGSHii1YgSpzbiX_so2cpUgejFOio-u1vDh2u9uzBRrkeWJESesC8gLleGXyifdnQCQebxyYeYuf_AtBzzcS0l4HrnL07Udb2Q1fB672l/s1600/images.jpg" /></a></div><br />
<br />
<u>INGREDIENTI </u>:<br />
4 uova<br />
250 g di zucchero<br />
250 g di farina<br />
<a name='more'></a><br />
2 cucchiai d'olio d'oliva extra vergine<br />
1 bustina di lievito per dolci<br />
una scatola di ananas sciroppata<br />
50 g di rum a scelta<br />
<br />
<u>PREPARAZIONE</u><br />
Sbattere le uova con 125 g di zucchero, aggiungere la farina, l'olio e per ultimo il lievito.<br />
Mettere gli altri 125 g di zucchero in una teglia di circa 26 cm di diametro e metti la teglia su un fornello del gas a minimo, facendo sciogliere lo zucchero affinché diventi caramellato. Quindi cospargerlo anche sui bordi e adagiare sopra il caramello le fette di ananas sgocciolate; coprire il tutto con l'impasto e infornare a 180 gradi per circa 30 minuti in forno precedentemente riscaldato. A cottura ultimata girare il dolce su un vassoio e bagnare subito con lo sciroppo dell'ananas a cui è stato aggiunto secondo il proprio gusto il rum.<br />
E' ottimo da gustare così, riposto in frigo, ma si può anche guarnire con panna e ciliege candide...Jessehttp://www.blogger.com/profile/16040239765971699094noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-779989185785752211.post-30540311625069482852011-05-05T05:41:00.000-07:002011-05-05T05:41:24.841-07:00Ricetta Tagliatelle Ai Funghi Porcini Freschi O SurgelatiQuesta è la ricetta delle tagliatelle ai funghi porcini freschi o surgelati con pomodorini;<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlvzXyOWxQh5AIOryGg1ywsPtLhsef5_0C8qmX5nLJ5sGmZuSrDzPZ_atXs75UVYvQIb44IQqMHOejoREwPNN1tOoTOWsg_B9KcZOzn49BGe6elU7NLejooxgjZH13ARUTzvDg6Rrh2b1n/s1600/papp_380_logo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="252" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlvzXyOWxQh5AIOryGg1ywsPtLhsef5_0C8qmX5nLJ5sGmZuSrDzPZ_atXs75UVYvQIb44IQqMHOejoREwPNN1tOoTOWsg_B9KcZOzn49BGe6elU7NLejooxgjZH13ARUTzvDg6Rrh2b1n/s320/papp_380_logo.jpg" width="320" /></a></div><br />
<br />
<u>INGREDIENTI :</u><br />
320 g di tagliatelle<br />
300 g di funghi misti surgelati o freschi<br />
200 g di pomodorini a ciliegina<br />
<a name='more'></a><br />
prezzemolo tritato<br />
uno spicchio d'aglio<br />
olio d'oliva<br />
sale<br />
<br />
<u>PREPARAZIONE</u><br />
Lessare le tagliatelle al dente in acqua salata, far cuocere i funghi in una padella con l'olio e l'aglio, a cottura quasi ultimata aggiungere i pomodorini tagliati a metà e dopo aver tolto l'aglio far saltare le tagliatelle per un paio di minuti insieme ai funghi e ai pomodorini aggiungendo il prezzemolo e a proprio gusto anche il parmigiano grattugiato...Jessehttp://www.blogger.com/profile/16040239765971699094noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-779989185785752211.post-19939605021780033562011-04-20T11:57:00.000-07:002011-04-20T11:57:20.716-07:00Pasta Per Pizza Ricetta Per 4 PersoneEccovi la ricetta per 4 persone per fare un ottima pasta per pizza che puoi utilizzare come base per la tua pizza preferita...<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOh5VLglti2qbD2QGrQ4fHtR9frNgy99P5MtUGIwlYmdrFJCf7CbjyTjlDdzVL8-7961CNXgKzqJs-ikcLIw_kByLCTK7-bTBFmrmjGz9cpph4H0yxWFi8q6lTwoZA9ZjpUMg7Ys237aNz/s1600/impasto+pizza.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="250" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOh5VLglti2qbD2QGrQ4fHtR9frNgy99P5MtUGIwlYmdrFJCf7CbjyTjlDdzVL8-7961CNXgKzqJs-ikcLIw_kByLCTK7-bTBFmrmjGz9cpph4H0yxWFi8q6lTwoZA9ZjpUMg7Ys237aNz/s320/impasto+pizza.jpg" width="320" /></a></div><br />
<br />
<u>INGREDIENTI :</u><br />
700 g di farina<br />
25 g di lievito di birra<br />
350 g di acqua tiepida<br />
<a name='more'></a><br />
2 cucchiai d'olio d'oliva extra vergine<br />
2 cucchiaini rasi di sale<br />
1 cucchiaino raso di zucchero<br />
<br />
<u>PREPARAZIONE</u><br />
Metti la farina in un recipiente abbastanza grande, fai un buco al centro e mettici il lievito sbriciolato che fai sciogliere con un po' d'acqua, aggiungi l'olio, il sale, lo zucchero e con una forchetta incorpora man mano la farina aggiungendo gradatamente tutta l'acqua. Quindi prendi l'impasto e lavoralo un po' con le mani su una spianatoia leggermente infarinata, forma una palla e sbattila tre o quattro volte sulla spianatoia.<br />
Metti la palla di nuovo nel recipiente e coprilo con un panno e una copertina di lana facendolo crescere per almeno un ora, quando è raddoppiato di volume sbattilo di nuovo sulla spianatoia e dividilo in 4 parti.<br />
stendi con il mattarello infarinato ogni parte e mettile in teglie unte di olio, farcendo la tua pizza secondo il tuo gradimento. Cuoci in forno caldo a 220 gradi per circa 15 minuti.Jessehttp://www.blogger.com/profile/16040239765971699094noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-779989185785752211.post-12311081994968498272011-04-16T09:20:00.000-07:002011-04-16T09:20:00.039-07:00Mousse di ricotta e tonno RicettaLa mousse di ricotta e tonno è ottima per farcire delle tartine da antipasto; questa è la ricetta:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnSSHfhfwIV1jsn1MH40VAN_AhBfE2LZuz-TdshTmuG2XUbsTanaNYH97dTCynycMyA6h0rMNt9XOcYJ9v3dsV1V_c6CTkO9dDBpaA7J3cDqrr9hNi6j5WMA1ZRFyViNhER52v_BYBIvqO/s1600/barchettecrocc_380.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="252" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnSSHfhfwIV1jsn1MH40VAN_AhBfE2LZuz-TdshTmuG2XUbsTanaNYH97dTCynycMyA6h0rMNt9XOcYJ9v3dsV1V_c6CTkO9dDBpaA7J3cDqrr9hNi6j5WMA1ZRFyViNhER52v_BYBIvqO/s320/barchettecrocc_380.jpg" width="320" /></a></div><br />
<br />
<u>INGREDIENTI :</u><br />
200 g di di ricotta fresca<br />
350 g di tonno in scatola<br />
<a name='more'></a><br />
olio extra vergone d'oliva<br />
sale<br />
pepe<br />
<br />
<u>PREPARAZIONE</u><br />
In una ciotola unite alla ricotta il tonno spezzettato, il sale, il pepe e condire con un filo d'olio. Lasciate riposare in frigo per un paio d'ore.Jessehttp://www.blogger.com/profile/16040239765971699094noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-779989185785752211.post-73548563969970508902011-04-15T07:51:00.000-07:002011-04-15T07:51:01.284-07:00Fianchetto Ripieno RicettaPreparando il fianchetto ripieno oltre ad ottenere un gustoso secondo ottieni anche una salsa ideale per orecchiette, gnocchi e fusilli. Ecco la ricetta:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhv9sOrYTn_2qhr_zOVjk9trHoeQcH8hVtxXQM2M0sDhIk3Wd7g1mAX9N9U-_MwKgjmEq4arfFEABVdZHPWWYeG4pTyt_Qu1gGDn0pmhipRmVBUiWMtTv_sa1Z3_M4r05jl2JnEksSjla9m/s1600/S73006224.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhv9sOrYTn_2qhr_zOVjk9trHoeQcH8hVtxXQM2M0sDhIk3Wd7g1mAX9N9U-_MwKgjmEq4arfFEABVdZHPWWYeG4pTyt_Qu1gGDn0pmhipRmVBUiWMtTv_sa1Z3_M4r05jl2JnEksSjla9m/s320/S73006224.jpg" width="256" /></a></div><br />
<br />
<u>INGREDIENTI :</u><br />
un fianchetto con buco di circa 600 g<br />
3 uova<br />
100 g di scamorza<br />
<a name='more'></a><br />
50 g di pancetta affettata<br />
1 kg di passato di pomodoro<br />
olio d'oliva<br />
sale<br />
<br />
<u>PREPARAZIONE</u><br />
In una pentola alta mettere il passato di pomodoro, un filo d'olio, il sale e portare ad ebollizione. Nel frattempo fare una frittatina con le uova, coprirla con la scamorza tagliata a fettine e arrotolarla, avvolgendola nella pancetta affettata. Mettere la frittatina nel buco del fianchetto e cucire l'apertura.<br />
Far cuocere il fianchetto nel passato di pomodoro per circa un ora, girandolo di tanto in tanto.<br />
Prima di servire eliminare il filo di cotone e tagliare il fianchetto a fettine, coprendolo con un po' di sugo, il rimanente sugo potete utilizzarlo per condire il vostro primo piatto...Jessehttp://www.blogger.com/profile/16040239765971699094noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-779989185785752211.post-53659500052387706742011-04-15T07:44:00.000-07:002011-04-15T07:44:45.624-07:00Trofie zucchine e gamberetti RicettaLe trofie zucchine e gamberetti sono un piatto completo e leggero, questa è la semplice ricetta:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbFWLTEQeRNOShw7m_VccnhqeLwZNKeYDSffdPrCyOV5j11UsfI7XkNjtfrneBEcCJkaUi8m3G5kx6HPqvdCKgR2tYkWnv8iAv5o6U5ipaHItnBAtY3xj6lPjbMIowpxJvCWmmpaOfgF9a/s1600/2776-2621100316_e7624a0c91.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="241" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbFWLTEQeRNOShw7m_VccnhqeLwZNKeYDSffdPrCyOV5j11UsfI7XkNjtfrneBEcCJkaUi8m3G5kx6HPqvdCKgR2tYkWnv8iAv5o6U5ipaHItnBAtY3xj6lPjbMIowpxJvCWmmpaOfgF9a/s320/2776-2621100316_e7624a0c91.jpg" width="320" /></a></div><br />
<br />
<u>INGREDIENTI :</u><br />
350 g di trofie<br />
200 g di gamberetti surgelati<br />
<a name='more'></a><br />
2 zucchine di media grandezza<br />
5 o 6 pomodorini ciliegini<br />
1 spicchio d'aglio<br />
prezzemolo tritato<br />
olio d'oliva<br />
sale<br />
<br />
<u>PREPARAZIONE</u><br />
Lessare le trofie al dente in acqua salata. In una padella alta mettere l'olio con l'aglio, aggiungere le zucchine tagliate a dadini e dopo circa 10 minuti i pomodorini a pezzettini . Dopo 5 minuti aggiungere i gamberetti e salare.<br />
A cottura ultimata levare l'aglio e aggiungere le trofie e farle saltare per un paio di minuti, cospargere di prezzemolo e servire calde...Jessehttp://www.blogger.com/profile/16040239765971699094noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-779989185785752211.post-5588080748675102592011-04-14T06:29:00.000-07:002011-04-14T06:29:51.454-07:00Ricetta Carciofi alla Romana VideoI carciofi alla romana sono un tipico contorno romano, ma copiato in tutte le regioni per la sua bontà. Ecco la ricetta e il video per come preparare questo piatto:<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.youtube.com/embed/y9Yc5mGA2tM?feature=player_embedded' frameborder='0'></iframe></div><br />
<br />
<u>INGREDIENTI :</u><br />
6 carciofi<br />
menta o origano<br />
<a name='more'></a><br />
3 spicchi d'aglio<br />
prezzemolo<br />
50 g di mollica di pane sbriciolata<br />
sale<br />
pepe<br />
olio d'oliva<br />
<br />
<u>PREPARAZIONE</u><br />
Tagliare il gambo dei carciofi e lasciarlo lungo circa 3 cm, levare le foglie più esterne, tagliare la punta, allargare i carciofi e metterli in una recipiente con acqua e limone, per circa 30 minuti. Tritare il prezzemolo, l'aglio e la menta e aggiungerli alla mollica di pane. Salare e pepare il composto con cui riempio i carciofi.<br />
Mettere i carciofi in una pentola sdraiati e coprirli con 1/4 d'olio d'oliva e 3/4 d'acqua, salare e far cuocere per circa 30 minuti.Jessehttp://www.blogger.com/profile/16040239765971699094noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-779989185785752211.post-78206363148679932812011-04-11T09:36:00.000-07:002011-04-12T15:30:33.688-07:00Pastiera Napoletana Ricetta OriginaleQuesta è la ricetta originale della pastiera napoletana di grano, tipico dolce che si prepara soprattutto durante il periodo pasquale...<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1LFDfawn6qgWhcb5Jf8-Nfbq-vXLwWytTvAmv1iY5UpiLv7Ce8DVXE4SWLMsB5EAy2W6YNkxsb4Vs1hFeHdkPZJXqsK_uQTL6OKbaJFCTcvuJwkjJovke65vKm0y6urHK_TNLHqBSUVoM/s1600/ricetta-pastiera-napoletana.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="224" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1LFDfawn6qgWhcb5Jf8-Nfbq-vXLwWytTvAmv1iY5UpiLv7Ce8DVXE4SWLMsB5EAy2W6YNkxsb4Vs1hFeHdkPZJXqsK_uQTL6OKbaJFCTcvuJwkjJovke65vKm0y6urHK_TNLHqBSUVoM/s320/ricetta-pastiera-napoletana.jpg" width="320" /></a></div><br />
<u>INGREDIENTI :</u><br />
560 g di grano in barattolo<br />
300 g di latte<br />
<a name='more'></a><br />
30 g di burro<br />
buccia grattugiata di un limone<br />
700 g di ricotta<br />
600 g di zucchero<br />
5 uova intere e 2 tuorli<br />
1 bustina di vanillina<br />
2 fiale di acqua di fior d'arancio<br />
150 di cedro a cubetti<br />
Ingredienti per la pasta frolla: impastare 600 g di farina, 4 uova , 12 cucchiai di zucchero e 240 g di burro e riporla in frigo.<br />
<br />
<u>PREPARAZIONE</u><br />
Versare il grano in una pentola aggiungendo il latte, il burro e la buccia di limone grattugiata, riscaldare per circa 10 minuti, finché non diventi una crema.<br />
Frullare a parte la ricotta con lo zucchero, le uova, la vanillina, l'acqua di fior d'arancio e il cedro e am algamare il tutto con il grano raffreddato.<br />
Imburrare 4 teglie di circa 20 cm di diametro, rivestirle con la pasta frolla e distribuire uniformemente il composto di grano e ricotta. Decorare le pastiere con strisce di pasta frolla e infornare a 180 gradi per circa un ora, finché non avrà preso il colore ambrato. Spolverare a piacere con zucchero vanigliato.Jessehttp://www.blogger.com/profile/16040239765971699094noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-779989185785752211.post-56698315776093772882011-04-11T09:29:00.000-07:002011-11-24T13:08:56.011-08:00Ricetta Pigna PasqualeEcco la ricetta della Pigna pasquale, un tipico dolce campano che si prepara durante le feste di Pasqua:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><br />
<br />
<u>INGREDIENTI :</u><br />
250 g di farina<br />
50 g di zucchero<br />
<a name='more'></a><br />
2 uova<br />
50 g di latte<br />
50 g di burro o strutto<br />
un pizzico di sale<br />
un cucchiaio di liquore<br />
il succo di un arancia<br />
15 g di lievito di birra<br />
<br />
<u>PREPARAZIONE</u><br />
Impastare tutti gli ingredienti in un recipiente e far riposare per dieci minuti. Quindi rimpastare di nuovo e mettere in una teglia imburrata di circa 24 cm con i bordi alti circa 5 cm. Far lievitare coprendo con la pellicola e una copertina di lana per 2 ore e infornare a 180 gradi per 30 minuti in forno preriscaldato.<br />
Si può ricoprire la pigna con una glassa fatta con albume e zucchero, sbattendo con lo sbattitore per ogni albume 100 g di zucchero e ricoprire infine con i confettini colorati...Jessehttp://www.blogger.com/profile/16040239765971699094noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-779989185785752211.post-82052990687064702522011-03-28T07:19:00.000-07:002011-03-28T07:19:00.179-07:00Ricetta Spaghetti Cacio E PepeI spaghetti cacio e pepe sono un piatto tipico romano molto veloce da preparare, ecco la ricetta classica:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyBAOhUf_J-ETqgHBn72gE6ek7yokuHLPExGh0uOiUwUFTIqxDeNnNIfBctbpoBNO-69yLUom60q44LdBQuYRmSSHgAz8ubYRB-EOubF03SQDDJvoObCyvHp25h9uOTpaJuCoVYj8sdpAF/s1600/1254321492-1189456436.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyBAOhUf_J-ETqgHBn72gE6ek7yokuHLPExGh0uOiUwUFTIqxDeNnNIfBctbpoBNO-69yLUom60q44LdBQuYRmSSHgAz8ubYRB-EOubF03SQDDJvoObCyvHp25h9uOTpaJuCoVYj8sdpAF/s320/1254321492-1189456436.jpg" width="320" /></a></div><br />
<br />
<u>INGREDIENTI :</u><br />
400 g di spaghetti<br />
200 g di pecorino<br />
<a name='more'></a><br />
olio extra vergine d'oliva<br />
pepe<br />
sale<br />
<br />
<u>PREPARAZIONE</u><br />
Lessare gli spaghetti molto al dente (circa due minuti prima della normale cottura), e con poco sale.<br />
In una ciotola fare una crema con il pecorino e un po' d' acqua di cottura.<br />
Scolare gli spaghetti e farli saltare in un padella con l'olio e aggiungere la crema di pecorino e altra acqua di cottura, per renderli scivolosi e cremosi scivolosi, aggiungi il pepe e servi caldissimi....Jessehttp://www.blogger.com/profile/16040239765971699094noreply@blogger.com0