Mozzarella In Carrozza Ricetta Originale

Ricetta originale della mozzarella in carrozza, un secondo alternativo e sbrigativo...

INGREDIENTI :
8 fettine di pane (casereccio o pane bianco confezionato)
4 fettine di mozzarella (preferibile la scamorza)
2 uova

pan grattato quanto basta
olio per friggere

PREPARAZIONE
Mettere una fettina di scamorza tra due fette di pane, passarle nelle uova , precedentemente sbattute in un piatto con un pizzico di sale, successivamente passarle nel pan grattato da ambo i lati e friggerle in una padella con olio bollente. Servirle calde...